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入夏送你可以喝的“天然空调”和“杀菌蔬菜?#20445;?请收好!

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发表于 2018-5-14 13:54:09 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
      入夏啦,天气炎热难耐。尤其南方夏季暑盛湿重,易伤脾胃,使人食欲变差。

      哈尔滨医科大学附属第四医院营养科主任王剑华推荐:盛夏清热“三方饮?#34180;?/font>

       三鲜饮?#21917;?#26032;?#25163;?#21494;、荷叶、薄荷各30克,加水煎煮10分钟后取汁,加入适量蜂蜜代茶饮。薄荷叶中含有薄荷油,用水冲泡后,是天然的降温饮品,能够提神醒脑、清?#25343;?#30446;。这道饮品所需的?#20999;?#40092;叶子,故名三鲜饮。

        做法上,别煮太久,一天喝一小杯,可解暑降火,还能除烦止渴。?#36865;猓?#22799;天吃荤腥食物?#20445;?#23558;食材用荷叶包裹,不但营养不会流失,荷叶中的生物碱还能调和油腻?#23567;?/font>

      三仙饮?#21917;?#37329;银花10克,土茯苓20克,生蚕豆30克,加水煎煮,一般以蚕豆煮烂为度,饮汁食豆。土茯苓能够清热解毒以除湿,金银花清热解毒以消肿,蚕豆利湿排毒。这道饮品尤其适用于伏天好生痱子、疮疖者。蚕豆用热水泡发以后更易煮烂。

        三花饮:顾名思义就是三?#21482;?#26421;做茶饮。野菊花、荷花各10克,茉莉花3克,洗净后以沸水冲泡,加盖稍冷后当茶饮,野菊花能疏风清热、解毒明目,荷花消?#25163;?#28902;,茉莉花清热解表、利湿开郁,以这三?#21482;?#30340;花朵代茶饮,有消暑解热、芳香开窍,去心胸烦热的作用。

       ?#36865;猓?#36827;入夏季,急性胃?#20303;?#24613;性肠?#20303;?#30178;疾、霍?#19994;?#28040;化道疾病也将迎来高峰期,而引发这些疾病的重要原因,就在于肆虐的病菌病毒。夏季病原菌滋生快,你不妨多吃一些“杀菌蔬菜?#20445;?#21487;以杀灭体内的有害病菌,从而预防疾病。

【大蒜】含有一种植物杀菌素“大蒜素?#20445;?#26377;十分强的杀菌能力。大蒜生吃效果最好,选择醋泡蒜可以解决辣心的问题。蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜;脚气抹大蒜,既能止痒又可杀菌,更可防?#33125;盡?/font>

【生姜?#20811;?#21547;的挥发油有杀菌解毒作用。食欲不振?#20445;?#21507;上几片姜或在菜里放上一点嫩姜,能改善食欲、增加饭量。

【大?#23567;?#26377;些人不?#19981;?#21507;葱,认为葱有一?#21830;?#27530;的气?#21486;?#35273;得“?#34180;保?#20854;实这是葱的挥发油和辣素引起的,它们能祛除油腻厚味菜肴中的?#21462;?#33211;等异?#21486;?#20135;生特殊香气,并有较强的杀菌作用。

【蒜苗?#20811;?#33495;生吃有较强的辛辣?#21486;?#36825;种味道来自其所含的一种重要物质--辣素。蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫有很强的“杀伤力?#20445;?#20854;杀菌能力在一定程度上有助于应对这个时节因病毒引起的流?#23567;?/font>

【韭菜】韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。

【芹菜】芹菜可消?#20303;?#38477;压,经常食用能除烦热。芹菜含有的纤维?#24535;?#20687;扫把,在咀嚼的同时能刺激?#32622;?#21822;?#28023;?#24179;衡口腔内的酸碱值,达到为口腔杀菌的效果。


【苦瓜】苦瓜含有类似胰岛素的物质,有显著降低血糖的作用。

来源: 新华网广东频道综合人民网、生命时报等




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